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BIODIVERSIDADE  >  Fungos  >  Cogumelos  >  Cantharellus cibarius

Cantharellus cibarius Fr.


(GMarques)


(GMarques)


(GMarques)

  

Família
Cantharellaceae

Descrição do chapéu
2-10cm de diâmetro; inicialmente convexo, mais tarde plano-convexo e por último encontra-se meio enrolado; cutícula lisa, seca e separável; margem delgada e enrolada em direção ao himenóforo; cor em tons de amarelo, que pode ir desde o amarelo da gema de ovo a amarelo pálido ou até mesmo branco em alguns casos.

Descrição do pé
2-8 x 1-2 cm; forma cilíndrica; liso; às vezes curto e robusto outras vezes esguio e esbelto; pontiagudo na base; da mesma cor que o chapéu parece uma continuação deste.

Descrição da carne
Espessa, grossa e fibrosa; cor branca amareladas com manchas avermelhada nas extremidades; sabor doce e odor frutado.

Tipo e descrição de himenóforo
Lâminas; Constituído por pregas grossas, fundas e decorrentes, que se bifurcam em direções aleatórias; cor igual à da cutícula.

Habitat
Bosques

Tipo de nutrição
Micorrízico

Interesse gastronómico
Excelente comestível

Época de Ocorrência
Verões chuvosos e no início do outono