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BIODIVERSIDADE  >  Fungos  >  Cogumelos  >  Pleurotus ostreatus

Pleurotus ostreatus (Jacq.) Kumm.


(GMarques)


(GMarques)

  

Família
Pleurotaceae

Descrição do chapéu
5-15cm de diâmetro; inicialmente é convexo, de seguida plano-convexo, ligeiramente deprimido assemelhando-se a conchas ou ostras; cutícula separável, lisa, húmida e brilhante; margem enrolada, lisa e quebradiça; cor variável de cinzento-escuro a pardo-acinzentado.

Descrição do pé
Lateral, curto, por vezes inexistente; cilíndrico, cheio, liso e com cor esbranquiçada.

Descrição da carne
Consistente, fibrosa e elástica; cor branca; odor agradável e sabor doce.

Tipo e descrição de himenóforo
Lâmina; Lâminas decorrentes, apertadas, desiguais e bifurcadas; cor branca, mudando para cor creme na velhice.

Habitat
Troncos de folhosas e resinosas

Tipo de nutrição
Saprófita

Interesse gastronómico
Comestível

Época de Ocorrência
Todo o ano